郾城区第三初级中学在接到创建国家食品安全示范城市的通知后，组建了校级食安创建工作组，确定胡梦飞为食安创建明白人。在接到任务后，他立刻以极大的工作热情投身其中，始终以兢兢业业、严谨务实、一丝不苟的工作态度对待此项工作。

一、吃透标准，提升专业知识

在陌生领域如何快速成长，吃透创建标准是首要任务，他以强烈的事业心和工作责任感，认真学习上级下发的相关文件及测评细则，反复推敲，结合学校实际情况制定我校食安创建工作台账，并且认真学习食品安全法律法规及知识，不断提高驾驭工作的能力和综合素质，使自己尽快从一名一线教育工作者转变为食品安全专业知识武装起来的“明白人”。

二、严格执行，规范餐厅制度

学校专门设立了食品安全创建办公室，由胡梦飞负责日常工作管理。作为具体工作的负责人，他严格要求餐厅执行《漯河市中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》的相关要求。首先，做好细节工作，每天与餐厅工作人员对接，严格审查材料，上报数据，如每日定量食谱，每日领导陪餐记录等各项信息登记，以保证食品安全宣传工作的正常开展，不断完善餐厅食品安全工作制度。其次，做好专项工作，包括专项整治的数据汇总以及总结上报，配合各部门的常规检查和监管部门的随机抽查，做好专项活动的组织安排和记录，确保全年工作资料能够顺利归档。最后，作为具体工作的落实人员，面对繁杂琐碎的工作，他不抱怨不埋怨，始终以踏踏实实的埋头苦干和求真务实的进取精神投入到日常工作之中。

三、规范档案，保存有效材料

为规范食品安全档案管理，充分发挥档案的作用，学校专门设置存放食品安全相关资料的专用档案柜，由他负责管理，对文件及其他各类表格及时立卷归档。根据《漯河市中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》，对档案进行有效的分类存放，做到查阅方便，妥善保管。面对复杂的任务量，他在最短时间内做到熟悉档案管理知识，不仅业务熟练，而且忠于职守，认真负责,整齐、有序、完整的档案资料真切反映出认他工作的细致和到位。